Bolo de Milho Verde

Ingredientes:
300g de milho verde
300 ml de leite de coco
3 ovos Korin
2 xicaras de chá de açúcar
100g de manteiga
1 xicara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o milho com o leite de coco e as gemas. Acrescente o açúcar e a manteiga e bata por mais 3 minutos. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo. Na batedeira, coloque as claras e bata em ponto de neve. Misture, com cuidado, as claras na massa e adicione o fermento. Asse em forma untada e enfarinhada por 40 minutos em forno médio (180°C).

Rendimento: 12 porções

Chef Angela Festa (Korin)
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