Maminha Assada e Desfiada

MaminhaIngredientes:

1 maminha de Carne da Korin (1,5 kg)
2 cebolas em cubos
2 dentes de alho picados
Sal à gosto
1 saquinho de celofane para forno
1 cenoura em cubinhos
1 ramo de salsão

Modo de preparo:

 

Tempere a carne com a cebola, alho e o sal à gosto, coloque no saquinho de celofane, feche e leve ao forno para assar por 1 hora. Abra o saquinho e deixe corar por mais 30 minutos. Deixe esfriar, corte e desfie a carne. Deglaceie a assadeira, colocando 2 xícaras de chá de água, o ramo de salsão e a cenoura para cozinhar até reduzir o liquido pela metade. Coe e junte com a carne. Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções