Sopa de Arroz Integral com Legumes

Ingredientes:

Meia cebola em cubos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de cenoura em rodelas
2 colheres de sopa de vagem em rodelinhas
2 colheres de sopa de grão de bico
2 colheres de sopa de pimentão em cubinhos
1 tomate pequeno em cubos
1 litro de caldo de legumes
Meia xícara de chá de arroz integral Korin cozido

Modo de preparo: Refogue os vegetais com brevidade. Acrescente o caldo de legumes e espere levantar fervura. Posteriormente, coloque o arroz. Acrescente o sal a gosto e deixe cozinhando por 10 minutos ou até o caldo engrossar levemente. Sirva quente.

Rendimento 3 porções