ESCLARECIMENTOS SOBRE A GRIPE AVIÁRIA

 

A gripe aviária, que também é conhecida como Influenza Aviária, é uma doença causada pelo vírus Influenza, semelhante ao vírus que afeta os humanos e provoca a gripe.

 

Nas aves, a doença provoca lesões sérias nos sistemas respiratório, digestório, nervoso e reprodutivo. Nos humanos, nos casos relatados até agora, a doença se manifesta como uma infecção pulmonar aguda.

 

O vírus é transmitido para as pessoas por meio de secreções dos sistemas respiratório e digestório das aves infectadas ou por um contato direto com a ave. A contaminação pode ocorrer também indiretamente, através da condução do vírus por meio de veículos de transporte, bebedouros, água, comedouro, ração, gaiolas, roupas, calçados e botas.

 

No Oriente, a ameaça à população é maior devido às questões culturais. As aves são criadas em contato muito próximo com seres humanos, são também comercializadas em feiras públicas e abatidas nestes locais que, com certeza, são impróprios para este tipo de atividade.

 

No Brasil, este tipo de comércio não ocorre nos centros urbanos e todas as aves comercializadas são abatidas em locais próprios, inspecionadas pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF) sob critérios rigorosos de higiene. Enfim, quase toda a avicultura de nosso país é industrial, situação que limita bastante o contato de grande parte das pessoas com os frangos de corte e galinhas de postura.

 

Nunca foi descrito que seres humanos tenham adquirido a gripe aviária a partir do consumo da carne de frango, mesmo porque se sabe que o vírus da gripe aviária é bastante sensível às temperaturas elevadas de cozimento, que são facilmente atingidas quando é realizado o cozimento correto da carne.

 

Nenhum caso de transmissão do vírus de pessoa para pessoa foi relatado até agora. Para isso, o vírus teria que sofrer uma mutação, possivelmente trocando material genético com o vírus da gripe humana, que é altamente contagioso de uma pessoa para outra. É importante ressaltar que, todos os casos de contágio descritos em seres humanos com gripe aviária no Oriente aconteceram por transmissão vertical, ou seja, de animais vivos contaminados para seres humanos. Até o momento, não existem casos descritos de transmissão horizontal, isto é, de pessoas para pessoas.

 

Quanto a possível entrada do vírus no Brasil, o Ministério da Agricultura tem os seus programas permanentes de prevenção e está criando um plano de contingência, juntamente com outras áreas do governo.

 

Adaptado do site www.agronline.com.br