Arroz Doce Integral com Pé de Moleque

Ingredientes:
1 xícara de chá de arroz integral orgânico Korin pré-cozido
½ xícara de chá de açúcar demerara
½ xícara de chá de amendoim picado (xerém)
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa rasas de amido de milho

Modo de preparo:
Em uma panela, caramelize o açúcar. Em seguida, adicione o amendoim e o leite (reserve um pouco para dissolver o amido). Quando a mistura começar a ferver, adicione o arroz. Dissolva o amido e junte-o com o arroz, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e divida o arroz doce em tigelinhas. Decore a gosto.
Sirva quente ou gelado.

Chef Angela Festa (Korin)