Espetinhos de Frango Korin com Quinoa

Ingredientes:

300g de Filé de Peito de Frango Korin cortado em retângulos;
1 clara de ovo Korin
4 colheres de sopa de flocos de quinoa
Sal, colorau e pimenta à gosto
4 espetinhos de madeira
Azeite para untar a fôrma

Modo de preparo:

Tempere o frango com sal, colorau, pimenta e reserve na geladeira por 5 a 10 minutos. Enquanto isso molhe os palitos de madeira com água. Retire da geladeira o frango, junte com a clara e passe os flocos de quinoa em cada um. Enfie cada filé de frango no palito, pincele azeite de oliva numa assadeira e leve ao forno (220ºC) por 20 minutos, em média.

Rendimento: 4 espetinhos