Ingredientes

  • 1 berinjela orgânica (350g) em cubinhos
  • 1 abobrinha italiana orgânica (300g) em cubinhos
  • 1 cebola orgânica (150g) em cubos
  • 2 colheres de tomates secos picados
  • 2 colheres de salsinha orgânicas picadas
  • 2 colheres de nozes picadas grosseiramente
  • Orégano orgânico a gosto
  • Sal marinho a gosto
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva orgânico

Modo de Preparo

Numa frigideira, cozinhe ligeiramente a berinjela com 2 colheres de água e coloque num refratário. Faça o mesmo com a abobrinha e a cebola. Junte os tomates secos, a salsinha, as nozes o sal, orégano e o azeite, misture tudo muito bem e deixe na geladeira até servir.